Publisher is the useful and powerful WordPress Newspaper , Magazine and Blog theme with great attention to details, incredible features...

Домашние пряники на кефире. Отличный рецепт!🔝

Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкуснейшие домашние пряники.

Предлагаю отличный рецепт из 90-х годов, которым пользовалась еще мама.

Аромат от меда стоял умопомрачительный.

Ингредиенты:

  • кефира (или простокваши) — 350 мл
  • сахара — 1 стакан
  • желток — 2 шт, белок — 1 шт
  • мед — 1 ст. ложка
  • растительное масло — 3 ст. ложки
  • сода — 1 ч. ложка (неполная)
  • примерно 4 стакана муки

Для помадки:

  • белок — 1 шт
  • сахар — 3 ст. ложки

Приготовление:

  • Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром.
  • Влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить.
  • Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто.
  • Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см, выдавить формочкой или стограммовым стаканчиком кружочки.
  • Уложить их на пергамент на противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекать 25 минут при температуре 180 -190 градусов.
  • Пока пекутся пряники, приготовим помадку для них: взбить венчиком один белок с 3-мя ложками сахара до полного растворения сахара.
  • Не нужно взбивать до крутых стойких пиков, а только до тех пор, как белки станут белыми и растворится сахар.
  • По истечении 20-25 минут, пряники достать из духовки, быстро намазать их взбитым белком (очень удобно для этой цели использовать силиконовую щеточку).
  • Можно в два слоя, как у меня, и обратно в духовку еще на 10 минут.
  • Затем вынуть пряники из духовки и переложить на блюдо.
  • Домашние пряники на кефире с медом готовы и готовы к употреблению.

    Это Интересно: